Ponentes

  • Diego Calderón
    Diego Calderón es Ingeniero Químico con Post grado en Tecnología de Alimentos en la Universidad de Gante en Bélgica. Ex director del Departamento de Control de Calidad y ahora Director de ventas para Iberoamérica de una de las más grandes Empresa que producen y exportan Aceitunas de mesa y aceite de oliva en Grecia: OLYMP-KONSTANTOPOULOS S.A.   Ponencia La ponencia tiene Seguir leyendo
  • Pedro Cruces Camacho
    Pedro Cruces Camacho es Ingeniero Industrial y tiene 20 años de experiencia en una importante multinacional del sector de la alimentación dentro del área de la Ingeniería y el Medioambiente. Participación en iniciativas externas: VIII Congreso Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental (CONEIA). Análisis de la huella de carbono. Memoria de sostenibilidad. Comisión Europea. Estudio “El nexo entre agua, energía Seguir leyendo
  • Dr. Med Giorgos Konstantopoulos
    Dr. Med Giorgos Konstantopoulos graduated from the medical school of Aristotle University of Thessaloniki and got his doctoral degree from the University of Munich in Germany on Social Pediatrics and Adolescent Medicine. He has served as a member of the Greek parliament for 12 years and has been deputy Minister of Health for 5 years. He is currently member of the Seguir leyendo
  • María Eugenia Pérez
    María Eugenia Pérez es Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba y Máster es Estudios Políticos, Constitucionales y de la Administración por la Universidad Pablo de Olavide. Tras haber trabajado en el sector privado, es funcionaria de carrera desde el año 2006, habiendo desempeñado varios puestos de trabajo tanto en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta Seguir leyendo
  • José María Castellano Orozco
    José María Castellano Orozco es Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Sevilla y está en posesión del Diploma de Alta Especialización en Grasas del Ministerio de Educación y Ciencia. Es Científico Titular del CSIC, y desde 2008 es investigador responsable del Grupo “Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud” (AGR-130, Plan Andaluz de I+D+i), del Departamento de Alimentación y Salud Seguir leyendo
  • Heuda Farah Guessous
    Sales and Marketing Manager SICOPA Morocco. Entrepreneur and consultant in strategy and management. President of the Moroccan Federation of industries of canned agricultural products (Federación de Industrias de conservas de productos agrarios  de Marruecos). Regional Coordinator (current) and FEZ president of Centre des Jeunes Dirigeants (2010-2012). Masters in International Business from University of St Thomas in Houston, TX, USA 2004. Seguir leyendo
  • Cristina Raquel Clemente Martínez
    Cristina Raquel Clemente Martínez es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y pertenece al Cuerpo de Ingenieros Agrónomos de la Administración General del Estado español (1992) y al Cuerpo de Ingenieros y Arquitectos Superiores de la Comunidad de Madrid (1991). Su carrera profesional siempre ha estado vinculada al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Ha trabajado en temas Seguir leyendo
  • Juan José Rios Megino
      FORMACIÓN ACADÉMICA.- TITULACIÓN UNIVERSITARIA.- Universidad de Málaga. (1983) Titulación: Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales.   PROGRAMAS DE DOCTORADO.- Universidad de Málaga - Cursos de Doctorado (1997) Denominación del Programa: “Teoría de los Ingresos Públicos” Departamento de Hacienda Pública GRADO DE DOCTOR.- Universidad de Málaga - Tesis Doctoral (2003) “Un Análisis Empírico de la Empresa Exportadora Agroalimentaria en la Seguir leyendo
  • Jaime Palafox
    Jaime Palafox es licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad de Valencia y PDG Executive Programme por el IESE Business School y trabaja desde 1995 en la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), donde ha desempeñado diversos cargos de responsabilidad como director de las áreas de Asuntos Económicos e Internacionalización hasta su incorporación en Agosto de este Seguir leyendo
  • Manuel Martínez Peinado
    Manuel Martínez Peinado Formación Académica: Licenciado en Farmacia (2002) Doctor en Farmacia. Especialidad en Nutrición Humana (2005) Trabajo de Investigación Tutelado realizado en “Cuantificación de Antioxidantes presentes en la Alimentación Mediterránea”. Doctorado realizado en “Niveles de Se, Zn, Cu, Mg y Ca en suero de pacientes con cirrosis hepática: correlación con el grado de severidad y complicaciones”. Experiencia Profesional: Jefe Seguir leyendo
  • José Antonio Puerta Arrúe
    José Antonio Puerta Arrúe es Ingeniero Agrónomo por al ETSIA MADRID y funcionario del Cuerpo Nacional de Ingenieros Agrónomos del Estado. En los periodos 1979 - 1984 y 1988 a 2000 trabajó como técnico y directivo respectivamente, en empresas de los sectores agroindustrial y agroalimentario. Y en los periodos 1985-1987 y 2001-2016 como funcionario en diversos puestos del MAGRAMA y Seguir leyendo
  • Carlos Mateos García
    Carlos Mateos García es Licenciado en Biología por la Universidad de Sevilla y posee un Máster en Alta Dirección de Empresas Agroalimentarias por el Instituto San Telmo. Hasta el año fue responsable de producción de la empresa Helados La Menorquina. Desde trabaja en Agro Sevilla S.C.A., primero como Responsable de producción y desde 2.001 Director Industrial del Grupo Agro Sevilla.    
  • Juan Soler
    Juan Soler es Ingeniero Agronomo y lleva ligado al mundo de la aceituna de mesa y de la exportación desde 1991 cuando comenzó a trabajar en la antigua ACORSA (cooperativa de 2º grado dedicada a la transformación, envasado y exportación de aceituna de mesa). Siendo gerente de la misma desde 1999, en 2005 se incorporó al Grupo Hojiblanca (hoy DCOOP) en el Seguir leyendo
  • Juan José Carvajal Somé
    Licenciado en Química por la Universidad de Córdoba, especialista en Better Process Control Schools (BPCS), Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) y Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales Desarrolla su trayectoria profesional en Aceitunas Torrent S.L. desde el 2004, desempeñando actualmente el cargo de Responsable del Departamento de I+D+i. Ha liderado numerosos proyectos destinados a la mejora de procesos, consiguiendo Seguir leyendo
  • Vicente Rico
    Experiencia profesional : Desde 1971 a 1989 , responsable del departamento de Asistencia Tecnica en SADRYM. De 1989 A 2.000 Director Tecnico en SADRYM. Desde el año 2.000 hasta hoy, CEO en O.F.M.. En total unos 46 años dedicados a este sector y más de 30 proyectos o innovaciones  desarrollados desde entonces. El titulo de su ponencia será TECNOLOGIA E Seguir leyendo
  • Eduardo Gómez
    Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Sevilla. Ejerce como Ingeniero desde hace más de 15 años en diversos sectores, principalmente olivar, espárrago y ganadería. Ha trabajado en producción integrada en espárrago y olivar aunque su mayor trayectoria ha estado enfocada a la producción ecológica. También ha trabajado como formador en los módulos de incorporación a la empresa agraria en el sector Seguir leyendo
  • Daniel Martín Vertedor
    Daniel Martín Vertedor es Doctor en Ciencias Biológicas y Facultativo Agroalimentario del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX-INTAEX); investigador principal del área de Aceitunas y Aceites, miembro del Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen y Jefe del Panel de Aceitunas de  mesa. Autor y revisor de un gran número de artículos científicos publicados en revistas Seguir leyendo
  • Raquel Mateos
    Raquel Mateos es Licenciada en CC Químicas (U. Salamanca, 1995) y Doctora en CC Químicas (U. Sevilla, 2002), realizó su Tesis Doctoral en el Instituto de la Grasa (IG-CSIC, Sevilla) como becaria FPI. El eje fueron los compuestos fenólicos del aceite de oliva y trabajó en la caracterización química de los componentes que integran dicha fracción. Se ahondó en la caracterización Seguir leyendo
  • Francisco Tapia Contreras
    Francisco Tapia es Ingeniero Agrónomo, M. Sc. en Olivicultura y Elaiotecnia. Formación 1997-2001 Universidad de Córdoba, España, M. Sc. en Olivicultura y Elaiotecnia. 1985-1991 Universidad de Chile, Ingeniero Agrónomo. Experiencia laboral reciente 1993-2016: Investigador en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Administración de Centro Experimental Huasco, director de proyectos de I+D, Co-investigador en proyectos de Investigación, encargado regional de Transferencia Tecnológica. Seguir leyendo
  • Víctor Yuste
    Víctor Yuste Jordán, es licenciado en Derecho por la Universidad de Navarra (ERASMUS en la Universidad de Milán-Italia). Es experto en contratación pública por el Instituto Nacional de Administración Pública (INAP), en Gestión de Fundaciones y programas de formación directiva en el IESE. Ha desarrollado su carrera profesional en el ámbito sanitario y agrario, tanto en el sector público como Seguir leyendo
  • Mª Magdalena Gálvez Djouma
    Mª Magdalena Gálvez Djouma es Ingeniero Agrónomo por la ETS Ingenieros Agrónomos de Madrid (especialidad Fitotecnia) desde 1997. En la actualidad es Jefa de Área de Olivar y Aceite de Oliva de la Dirección General de Mercados y Producciones Agrarias del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), y pertenece al Cuerpo de Ingenieros Agrónomos desde el año 2002, Seguir leyendo
  • Hikmate Abriouel Hayani
    Hikmate Abriouel Hayani  es Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada y Profesora Titular en la Universidad de Jaén, Facultad de Ciencias Experimentales. Experiencia Laboral Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada, Facultad de Ciencias, España. Investigadora Postdoctoral del Plan Propio de la Universidad de Granada. Federal Research Center for Nutrition, Karlsruhe-Alemania Contrato de investigación en la Universidad de Jaén, Facultad de Seguir leyendo
  • José Antonio Cruz Mejías
    José Antonio Cruz Mejías es Economista experto en Desarrollo Rural, Marketing y Sistemas de Información Geográfica (SIG). Experiencia Laboral Experiencia anterior en Desarrollo Local y Turismo rural, tanto como técnico como Gerente en distintas entidades locales. Técnico de los Planes de Desarrollo Rural Sostenible de Andalucía (PDRS). Empresa Pública Desarrollo Agrario y Pesquero (DAP). Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Seguir leyendo
  • Ignacio Pérez García
    Ignacio Pérez García es Licenciado en Administración y Dirección de empresas por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y cuenta también con formación específica en Irlanda y en Finlandia. Especializado en las áreas de comercio y marketing internacional, acumula una dilatada experiencia laboral en mercados exteriores tales como Marruecos o República Checa. Forma parte del departamento de promoción de Seguir leyendo
  • Joaquín de la Puerta Sierra
    Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba (2010) y Executive MBA por la Cámara de Comercio de Sevilla (2014), coordina desde mediados de 2014 las actividades de I + D de la interprofesional. Posee una amplia experiencia en el ámbito de la recolección mecanizada de la aceituna de mesa tras ejercer como coordinador del Proyecto “Mecaceituna”, etapa en la que Seguir leyendo
  • Cristina Cabeza Fernández
    Cristina Cabeza Fernández, licenciada en Química Industrial y Diploma de Estudios Avanzados en Ingeniería Química (Universidad de Sevilla). Trabajó durante unos dos años como investigadora en un proyecto de I+D en la Universidad de Sevilla. Desde 2002, ha estado trabajando como asesora en Transferencia de Tecnología y Programas Internacionales para la Agencia Andaluza del Conocimiento, siendo sus principales tareas relacionadas con la búsqueda Seguir leyendo
  • Francisco Noé Arroyo López
    Licenciado en Biología por la Universidad de Jaén (2001), doctor por la Universidad de Sevilla (2007), ha publicado más de 80 artículos científicos en revistas internacionales de alto índice de impacto del área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Sus líneas actuales de investigación se centran principalmente en la microbiología de la aceituna de mesa, y específicamente, en la Seguir leyendo
  • Rufino Jiménez Díaz
    Rufino Jiménez Díaz es doctor en Biología por la Universidad de Sevilla, octubre de 1982. Premio Extraordinario de Tesis Doctoral. Este investigador Científico del C.S.I.C., trabaja actualmente en el Departamento de Biotecnología de los Alimentos, Instituto de la Grasa, Sevilla. Su especialización se basa en la Tecnología de Alimentos (3309). Las actividades anteriores de carácter científico o profesional realizadas por el Seguir leyendo